CLEMENS KAULING - VOOR PRODUCTEN MET EEN GOED VERHAAL
Sinds 2020 is de Palvé versgroep weer terug bij het begin. Dat wil zeggen: terug bij de oorspronkelijke bedrijfsnaam, toen de onderneming werd geleid door de heren Palland en Van Vegten. In 1958 begonnen als kruideniersgroothandel op de Kanaalkade in Alkmaar, gespecialiseerd tot slagersgroothandel en nu alweer jaren foodpartner voor horeca en detailhandel met vestigingen in Heerhugowaard en Leeuwarden.
Internationale business
De Palvé versgroep is een bezorggroothandel in vooral verse producten, met een trouwe klantenkring in het midden- en kleinbedrijf. Wat opvalt is het hoge aantal contactmomenten per afnemer. “Wij kennen onze klanten en hun bedrijf vaak al jaren en zij weten op hun beurt dat wij graag helpen bij het samenstellen van het juiste assortiment. Daarnaast adviseert onze marketingafdeling heel gericht over manieren om nieuwe producten aan de man te brengen.” Het werkgebied van de Palvé versgroep bestrijkt een flink deel van Nederland. Vanuit Heerhugowaard wordt de verkoop in de driehoek KatwijkAmersfoort-Texel gecoördineerd; de vestiging Leeuwarden doet hetzelfde in de drie noordelijke provincies. Daarnaast heeft Palvé (misschien verrassend) een vast klantenbestand op Curaçao, Aruba en Bonaire, en rijdt er wekelijks een wagen naar afnemers in Madrid en omstreken. Kennis van vers Slagerijen zijn nog steeds de corebusiness van Palvé en hier speelt het bedrijf vakkundig op in met een breed assortiment aan vlees en vleeswaren, wild en gevogelte. “Daar moet je dan natuurlijk wel iets over kunnen vertellen en daarom hebben we zelf volbloed slagers in huis met kennis van zaken. Zij kunnen producttechnische vragen van klanten goed beantwoorden, ook vanuit de horeca.” Ditzelfde geldt natuurlijk ook voor alle andere versproducten die Palvé aanbiedt, zoals groente en fruit, kaas en zuivel, brood en banket, vis en delicatessen.
Eerlijke producten met een verhaal
Producten met bekende herkomst, zoals ze zelf zeggen. Dat verkoopt de Palvé versgroep: kwaliteitsproducten met een goed verhaal. Dit houdt onder meer in dat het complete vleesassortiment een keurmerk heeft waaruit de herkomst teruggeleid kan worden. Reguliere kip – in de volksmond plofkip genoemd – zul je dan ook zeker niet aantreffen in de webshop. Lokale producten juist weer wél, een marktsegment waarmee Palvé zelfs supermarkten bedient. Het bedrijf volgt daarmee een ontwikkeling die de afgelopen jaren duidelijk is doorgezet. Een sterk punt van Palvé: inhaken op foodtrends en op wensen van de consument. Twee locaties, één voorraadsysteem Verder blinkt de Palvé versgroep uit in logistiek, waardoor Heerhugowaard en Leeuwarden over elkaars voorraad kunnen beschikken. Een gezamenlijk computersysteem en vrachtwagens die ’s nachts over de Afsluitdijk rijden om producten uit te wisselen, werkt efficiënter dan het bijhouden van een identieke voorraad op twee locaties.
Palvé is een bezorggroothandel en waar bestellingen vroeger via telefoon en fax werden gedaan, is de splinternieuwe webshop nu de belangrijkste schakel in het orderproces. Dit is nog niet voor alle klanten een routineklus en ook hierin spelen de medewerkers van Palvé een belangrijke rol. “Natuurlijk is online bestellen praktischer voor ons, maar uiteindelijk merkt de klant zelf ook het grote gemak ervan.”
Daarom Middelbeek
Geen zorg over onderhoud. De Palvé versgroep – en vroeger zijn Noord-Hollandse voorgangers – huurt en leaset al ruim 60 jaar auto’s bij Middelbeek, ooit bijna overburen. Op dit moment leaset Palvé een aantal personenwagens en zeven ‘trekkende eenheden’ voor het productvervoer. “Het grote voordeel van leasen bij Middelbeek is de perfecte ontzorging. De opleggers van onze vrachtwagencombinaties zijn op dit moment nog van onszelf, maar dat gaan we terugdraaien. Het is iedere keer weer schrikken wat onderhoud en schadeherstel kost en daar willen we gewoon vanaf. Dus ook dat gaan we uit handen geven aan Middelbeek. Wie zou het anders moeten doen na zo veel jaar uitstekende service?”
Tekst: Anita van Prooijen
Fotografie: Nobert Reijngoud